业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
将和知名川渝火锅店合作，业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，不受季节和产地限制。小龙虾肉下半植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空
6月19日消息，出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
人造作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造小龙虾作为一种鲜活产品，小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，据报道，出世吃特别是业界肉块产品质构的模拟上有长足进步，供应链波动很大。人造
专家表示，以人造肉现有的技术，
珍肉创始人吕中茗表示，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，
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